Começou nesta quinta-feira (23) o Festival Internacional de Chocolate, o Chocolat Amazônia, em Belém, no Pará. O evento reúne produtores de cacau e também toda a ergástulo produtiva do fruto nativo da Amazônia. E é justamente a união entre produtores, empreendedores e especialistas do setor que faz o sucesso do evento.
Foi assim, por exemplo, que Antônio Gonçalves aprendeu a fazer chocolate e não só a vender o cacau. O que hoje é o sustento de sua família na cidade de Novo Repartimento, no Pará.
“A gente não sabia, não tinha o conhecimento do cacau. Antigamente, nós vendíamos unicamente as favas de cacau. Depois nós começamos a fazer o chocolate, de 2020 pra cá. Eu vim cá no evento em 2015 e a gente fez uns cursos lá na roça e aprendemos a fazer. E hoje estamos com quatro máquinas trabalhando lá dentro da roça e a produção é nossa mesma”, explica o produtor, que é proprietário, junto com sua família, de Cacau Gonçalves.
Segundo Thaís Moraes, assistente administrativa da Ilhéu do Combu, uma das referências na produção de cacau no Pará, a relação familiar ainda é o foco da produção de chocolate no estado. “A empresa é familiar, mas conta com a ajuda dos ribeirinhos. A dona da marca, Dona Nena, é ribeirinha e continua morando lá”, explica.
A produção agroecológica ainda engatinha na ilhota, mas a sustentabilidade e a responsabilidade socioambiental são importantes para os produtores.
“A gente precisa manter a floresta em pé para continuar produzindo essas delícias. Por isso, um evento porquê esse é muito importante que acontece cá em nossa região. É um modo de tornar mais visível as comunidades ribeirinhas daqui do nosso estado”, completa Moraes.
O CEO do evento, Marcos Lessa, afirma que o repto é fortalecer os produtores, a partir da sustentabilidade. “Nós estamos vivendo, de traje, um momento de muita celebração: a gente está celebrando a verticalização,…
